Cavolfiore affogato 溺れたカリフラワーはシチリア冬の定番！

シチリアにも冬到来(暦の上だけ明日は24節気のひとつ「立冬」。この頃旬なのがCavolfiore巨大なカリフラワー。オリーブオイルと赤ワインで蒸し焼きに。