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手料理
- 2018/06/07
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なんちゃってエスニックサラダ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 胸肉全体に塩を揉み込んで沸騰したお湯に入れ、再度沸騰したら蓋をして30分以上放置。
このときお酒を大さじ1程入れると臭みも消えしっとりする。
- 2
- ＊全て混ぜドレッシングを作る。味見をして好みの酸っぱさ甘さに調整。
- 3
- レタス、キュウリは太めの千切りにする。レモンスライス皮のみを小さめにちぎる。クルミは手で潰しておく。
- 4
- 胸肉に火が通ったら割いてドレッシングに入れ全体が馴染むようにしっかり混ぜる。残りの材料も全て入れる。
- 5
- 冷蔵庫で味が馴染むまで寝かせ、仕上げにパクチーをのせて完成。
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19ナンプラーなしでそれっぽいのもを作りました。 #カフェ風 #オシャレサラダ
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