ムサカ

今日はお客さまと一緒にクック。
ラムや鹿は無かったので豚肉で🐷

ポテトと茄子、トマト ほか
夏野菜たくさん🍆🍅✨

自分も大好きなギリシャやトルコのお料理でした💖

初めまして(^^ゞ
ムサカが懐かしくて訪問しました( ^)o(^ )

ギリシア時代に覚えたつもりですが、家での再現が難しく、あの味が出せてません(T_T)
(@^^)/~~~

はじめまして😃
ありがとうございます✨
過去にギリシャにお住まいなら本場のお味、さぞ美味しいでしょうね✨

私はギリシャ人が経営するお店で初めて頂いてから作るようになりましたがどこまで再現出来てるかわかりません💦

やはり日本では限界があるかしら…？鹿でやった時はそれらしかったですが…これは豚肉ですが、スパイスを色々入れてみました🐷✨

ありがとうございますm(__)m
バリエーションがありますね(;_;)/~~~

いえ、ムサカが好きなので…😃
hkimさんのお料理も色々すてきです✨

フォローありがとうございます、よろしくお願いいたしますm(__)m

ムサカの聞き取りメモがありますので、後日、手抜きしないで、再現し、アップトライしてみますね(^^)v
お休みなさい(;_;)/~~~

おいしそうですね!!
ムサカ、食べたことある鴨です！

こんにちは(^^)v

ギリシアの主婦からの聞き取りでは、牛挽き肉使用でした。
ミートソースは一晩寝かせる。
クリームソースはコーンフラワーで溶かしバターと溶き卵で混ぜ合わせ一晩寝かせる♪等とありました(;_;)/~~~

ご丁寧に
ありがとうございます😃✨

私のレシピとは全然違い美味しそうな作り方💛😃💦
クリームソースのはやった事なくて気になっていました。参考にさせてください😊

みやこさん

ムサカはミートソースの、何か知ってる味❗️みたいな感じですね🌟

初めて食べたときは前世ギリシャ人かと思うほどピーンときた味でした😃

下準備が面倒ですが、今度トライしてみますね(^^)v

こんばんは(^^)
ロドス島で教わったムサカを再現し、先程アップしましたので、ご参考まで(^^)
ベシャメルソーズの量が足りなかったのが失敗でした(;_;)/~~~

hkimさん
ありがとうございます😊
とても美味しそうでした💫😋

ギリシャ、行きたくなりました🌟

エゴ（私）、ネロ（水）、メガ（巨大） 等と、日本語でも馴染みの言葉がありますよ!! エゴ イメ キタ（私はquitaです）(^^ゞ