La mia bella caponata a la siciliana(^^)v My beautiful Sicilian caponata＼(^^)／ カポナータ シシリアンスタイル(^3^)/

南仏のラタトゥイュのオリジンはシシリアのカポナータのようですが、作り方にかなりの違いがあると知りました!!
カポナータはセロリをたくさん入れて、ズッキーニは使わない(^^) 白ワインではなく、白ワインビネガーで煮る(^^)v そして塩分は塩ではなく、アンチョビ(^-^)v
なかなか行けますので、お金とれます(笑)