彩り海藻のペスカトーレビアンコ

#ペスカトーレ なのに赤くない？海鮮は？
ペスカトーレにも実はトマトで煮込むロッソ(赤)と白ワインで煮込むビアンコ(白)があるんです。
また、ペスカトーレは雑魚を煮込んだのが由来の漁師風パスタ。#海藻 だって立派な海鮮です。
パスタに梅昆布茶を少し、隠し味として入れてあげると、旨味と酸味がプラスされ、深い味わいになります。