カボチャとイチジクのサラダ Pumpkin and fig salad

基本のレシピはこんな感じですが、いつも気分によって分量が変わってます(適当とも言う)。ニンニクはできるだけ細かく刻む。塩加減がドレッシングの味をキメます。塩はちょっと多めかもですが、ビネガー類が強めなので、その方が味がキマりやすいです。バルサミコの甘みを押さえたい時は、量を少し減らして、代わりに白ワインビネガーを入れてます。粒マスタードの代わりにディジョンマスタードで作っても美味しいです。