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- 2013/09/24
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里いもと鶏肉のグラタン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 里いもはよく洗い、皮付きのまま耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約１５分加熱する。粗熱がとれたら皮をむき、一口大に切る。
- 2
- 長ねぎは斜め切りにする。鶏もも肉は一口大に切って塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 3
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を入れて両面を焼き、鶏もも肉を取り出す。鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え炒め、牛乳を加え、弱火で約６分煮る。
- 4
- 耐熱容器の内側にバターを塗っておく。オーブンは２５０℃に予熱しておく。
- 5
- ３に鶏もも肉と里いもを加え、とろみがつくまで煮る。最後に長ねぎを入れ、混ぜ合わせる。
- 6
- ４の耐熱皿に５を入れてパルメザンチーズをふり、２５０℃のオーブンで約８分焼く。
もぐもぐ! (52)
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焼いたネギが甘くて、里芋がまったりと美味しいですよ(^-^)/