おうち飲み

先日のル・ルスッティク・ブリーのオンライン配信をみて準備したもの。

ベリーのル・ルスッティクブリーとベリーのバルサミコソースとても美味しそうでした。
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いつか、つくってみるぞぁ～
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#ル・ルスティックブリー
#ドライフルーツ
#ナッツ
#バケット

ガラスの器に入っているものは、塩漬けした豆腐をハーブと一緒にオリーブオイル漬けしたもの。
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もはや、ヴィーガンチーズです。
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豆腐は、水分の少ない焼き豆腐を水気を切ってから、小匙1の粗塩を豆腐全体に刷り込み、キッチンペーパーを二重、三重にして包み密閉容器に入れて１日おきます。
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翌日、豆腐を食べやすい大きさに切り、保存容器に入れて(大きめの瓶でもok)お好きなハーブとエキストラバージンオリーブオイルを容器いっぱい入れて冷蔵庫へに３日