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  • 2013/07/23
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豚肉焼き上がり🔥

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
ニンニクはみじん切りにします。
2
豚肉は桂剥きの要領で外側から中心へ削ぐ様に切り開き一枚にします。
3
クレイジーソルト・胡椒をよくすり込み、ニンニク、バジル、マジョラム、ローズマリーの葉をちぎって全面に散らします。
4
端から巻いて元の一枚に戻します🌀
もう一度表面にクレイジーソルト・胡椒をし、たこ糸で縛ります。

5
220度に熱したオーブンに入れこんがり色付くまで40分程焼きます🔥🐷
1~2cmにスライスしてお好みのソースで頂きます。
ポイント

ハーブやスパイスはお好みの物を使ったり、ソルト強めならソースはなくても大丈夫です。

私の作ったソースは
バルサミコ酢50cc
赤ワイン20cc
夏みかんマーマレード大さじ1〜2、隠し味にお醤油大さじ1/2
を弱火で1/3くらいまで煮詰めたものです😊

みんなの投稿 (19)
(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ♥洋風焼き豚?
じゅるるるるる〜(@ ̄ρ ̄@)
ゆぅ から みずほ
みずほさん
はい✨
イタリアの焼豚ですね🇮🇹
ゆぅ から morimi32
ふぃてふぃて😊💦美女が台無し✨
そんなに⁇1人じゃわからないので😀💧よかったー✨
name_undef から ゆぅ
わーーー。くぁーーーーーー。もったいねーーーー。。。
morimi32 から ゆぅ
あ(@ ̄ρ ̄@)無意識だったよ〜

美女っていうか、よだれでびしょびしょですよ〜( ´ ▽ ` )がはっ!
ありがとう✨😃
でも切ってからはお客様に食べて頂いたの、美肌や疲労回復ねー✊
ゆぅ から morimi32
がはっ!って😃
ナチュラルなのがまた良いですね😉
FB で、詳しくレシピ載ってて、写真も大きくて、美味しそうでした~(^-^)v
いい焼き色♪
ハーブの香りも、混じっていいね~(*^^*)
ゆぅ から ペコちゃん
ペコちゃん
遅くりごめんなさい😊💦
FBも見て頂いて嬉しいな💞
レシピが知りたーい😆💕
ゆぅ から 😄Koro🌺
ころちゃん
今、レシピ載せました✨
もしわからない点があったらご質問くださいね😊
😄Koro🌺 から ゆぅ
まままじっすか!週末友達の誕生日やるからじゃこれで決まり!うまくできるかなあ😆わからなかったら聞きにきます!ありがとう💕💕💕喜び〜😆💕
ゆぅ から 😄Koro🌺
わぁ♥お友達のバースデーに✨
私も喜びー😊💞
じゃあ、先に私の失敗談ですが、ブロック肉が太くないと、やり辛いし仕上がりも貧相だから事前に準備されるのと、マーマレード煮てる間に蜂が何度も入って来ようとして、多分甘い香りがしてたのかしら?だから窓は開けないでね😉🏡
😄Koro🌺 から ゆぅ
了解しました!もう早めに買ってきます😁うちの近くは肉屋が沢山あり、割と色々きいてくれるから頼んでおきます。ハチは笑う〜😆ゆうさん美人だからハチもきますがうちはおばちゃんだからハチもよりませんよ😆💕ちなみに肉はそぎ切り何センチぐらいですか?
ゆぅ から 😄Koro🌺
ころちゃんの美味しいお料理や楽しいパーティが無事に開けます様に🏡✨
お肉は1センチくらいで開いていきますが私はもう少し厚切りになってしまいます。同じ日の写真で参考にして頂ければと思いますが
イメージ付きますか⁇
ゆうさーん💕作りましたあ😍メチャ美味💖でしたよ!はじめもう少しレアなかんじに最初できたんですが、うちのダンナ兎に角、口が普通のおっさんですぐ焼けてないよだの言うから😆少し時間プラス。まあグルメな味で私はソースがさらに気に入り。でも塩味強めで醤油とわさびでもいいかなと。兎に角色々楽しめる味に!みんな大喜びでしたよ💖美味しいレシピありがとう😆💕💖感謝感謝🙏💕💕💕
ころちゃん
作ってくれてお知らせもありがとうございます✨みてきました😉
やはりころちゃんお料理上手で凄い💕私も綺麗に巻く練習したいです✨😃
ソースも気に入って頂けたなら嬉しいなあ😊
こちらこそ楽しいパーティにお役に立てたんなら嬉しい、ありがとうございます💞
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