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手料理
- 2020/11/10
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生姜でポカポカ鶏肉としめじのかき玉うどん
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 冷凍うどんは、レンジで温めておく
鍋に水をたっぷりいれ、沸騰させておくB
深めのフライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、鶏胸肉を軽く焼き目がつく程度に両面焼き、更にしめじを加え軽く炒め、塩こしょうで調味する
Aを入れ、中火で加熱し沸騰したら、2分煮るC
Bに、温めたうどんを入れ、沸騰したら1分ほど煮て、ザルにあげ
水気を切って丼に入れる
- 2
- Cを強火で再沸騰させ、溶き卵を細く回し入れ、すぐに火を止める 5秒したら、箸で大きく混ぜ、溶き片栗粉を入れて混ぜる
とろみがつくまで中火で加熱しながら混ぜる D
うどんの上に、Dをかけ、小ネギを散らす
もぐもぐ! (35)
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