鶏モモ肉のソテー・スイートチリソース＆レモン

鶏モモ肉をガーリックとオリーブオイルでソテーして、仕上げに白ワインで蒸し焼き。フライパンに残ったエキスにスイートチリソースとレモンを合わせてソースにしました。想像以上の仕上がりでした。満足。
付け合わせは、同じくオリーブオイルで炒めたエリンギと玉ねぎ。クレイジーソルト、ブラックペッパー、ドライバジルをふってシンプルに。
味噌汁の具は、油揚げ、絹ごし豆腐、もやし、ニラ。4つのうち3つが大豆由来だった。あ、味噌もだ（笑）