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台風接近で一日中雨。家で昼寝しすぎたので刺激系の晩ごはん。長ネギのみじん切りとおろししょうがをごま油で炒めて香りを出し、ピーマン、エリンギの粗みじんやなす、木綿豆腐などを入れて、塩コショウ、顆粒のがらスープ、酒、豆板醤、甜麺醤、しょうゆ、みりんで味つけして、山椒、ラー油で仕上げ。最後に水溶き片栗粉でまとめて出来上がり。#簡単料理 #節約料理 #焼く/炒め物