鶏もも肉と野菜の和風汁

冷凍してあった椎茸を一掃するために、スーパーで安売りしていた鶏もも肉と一緒にオーソドックスな和風の汁物に。
ささがきのゴボウと薄切りのにんじん、一口大のじゃがいもは予めごま油で炒めてから水を入れて、長ネギ、ぶなしめじ、なす、皮目をフライパンで炒めておいた鶏肉を投入。和風出汁の元、白だし、酒、砂糖、うすくち醤油、こいくち醤油、みりんで味つけ。#鶏肉 #鶏肉 #簡単料理 #野菜スープ