🌏『世界の食卓探検隊』中国料理 【酱油捞鸡】(ジャンユーラオチー)

【酱油捞鸡】(ジャンユーラオチー)
(香油老鶏の醤油漬け)

材料はこちら👇
鶏もも肉、白葱、生姜、紹興酒、唐辛子、化学調味料無添加のオイスターソース、老抽王、砂糖、青ネギ、炒りごま

①鶏肉は紹興酒を少し降り水から湯掻いて置きます。

②合わせ調味料を作ります。
(オイスターソース、老抽王、砂糖、紹興酒、唐辛子)

③ ①の湯掻いた鶏肉を②の調味料に10分程漬け込んでからタレと一緒に焼いていきます。
④ ③をカットして青ネギを散らして出来上がり👍💓

老抽王のコクが味わえる1品です✨💕

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