老抽王（中華たまり醤油風）

醤油の香ばしい美味しい牛肉チャーハンです〜(∩´͈ ᐜ `͈∩)︎💕︎💕 味にうるさい末っ子のGood👍評価頂きました🤣🤣🤣笑 #ユウキ食品50周年#ユウキ食品#snapdish#労抽王#おいしい世界ごはんパートナーゴールド

ユウキ食品さんの50周年キャンペーン期間もあと少しとなりました🤏 今回は本格中華がお題 皮付きの豚肉が売っていたので、いただいた調味料を使って紅焼肉を作ってみました ベニヤキニク？じゃなくて ホンシャオローだよ😆 紅焼とは一度加熱した材料をしょうゆで煮詰めて作る料理 つまり肉を醤油で煮詰めた料理です 因みに味噌で煮詰めるのは醤焼（ジャンシャオ）ね てりと色、風味を出すためにカラメルを作って煮詰めるんだけど、更に今回はユウキ食品さんの老抽王を使ったのでこんなに本格中華っぽい素敵な色に仕上がりました😍 老抽王はとろみと甘味の中華たまり醤油風というキャッチがついてるだけあってとても濃厚な味と色が特徴です 更に隠し味に鎮江香酢も少しだけ使いました 必殺のシャトルシェフで放置煮込み！ 一旦肉を取り出して汁を煮詰めてもう一度肉を戻して絡めました うん、何とも言えないプルプル&もちもち食感👍🏻 これは旨い！ ほろほろのお肉ともっちりコラーゲン全開の脂&皮に八角や桂皮、完熟赤胡椒の独特の風味が加わり本格中華感全開の美味しさです🇨🇳 彩に畑の人参葉を周りひ敷き詰めて盛り付けました ご飯もお酒も進みますよ😊 #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #鎮江香酢 #老抽王 #本格中華 #盛り上げよう！ユウキ食品50周年キャンペーン #最後はやっぱりユウキと言えば本格中華 #ユウキと言えば本格中華 #紅焼肉 #中華 #中国 #中華料理 #中国料理 #肉料理 #豚肉料理 #ユウキ食品50周年

皮蛋豆腐を作りました 皮蛋は刻んでしばらく置いておきます きゅうりの千切りをお皿に敷いておきます ネギ、生姜、ニンニクは極細い千切りに、落花生は粗めのみじん切りにしておきます、これは食感にアクセントをつける為です 豆腐は2センチ角くらいの角切りにして水気を切っておく 味付けは老抽王、鎮江香酢、砂糖、ごま油を合わせたものです 食べる直前まで材料を冷やしておき、食べる直前に全部混ぜて盛り付け糸唐辛子を散らします 鎮江香酢と老抽王の甘みと深いコクが薬味たっぷりの具材によく合います #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #鎮江香酢 #老抽王 #本格中華 #盛り上げよう！ユウキ食品50周年キャンペーン #最後はやっぱりユウキと言えば本格中華 #ユウキと言えば本格中華 #皮蛋豆腐 #皮蛋 #ピータン #冷菜 中華 #中国 #中華料理 #中国料理 #ユウキ食品50周年

干し胡瓜を漬物にしてみました 鎮江香酢、老抽王、紹興酒、唐辛子、生姜で漬けてみました パリッパリの食感と深みのある味わいでこれはおつまみに良いですね！ #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #老抽王 #鎮江香酢 #本格中華 #盛り上げよう！ユウキ食品50周年キャンペーン #最後はやっぱりユウキと言えば本格中華 #ユウキと言えば本格中華 #漬物 #胡瓜 #きゅうり #干しきゅうり #干し胡瓜 #干し野菜 #野菜 #野菜料理 #中華 #中国 #中華料理 #中国料理 #ユウキ食品50周年

電鍋部の皆さん、お疲れさん。 台湾に行った時に、客家料理のお店で食べた「梅干扣肉」にトライしてみましたよ。 梅干と豚を煮たやつだと思ってオーダーしたのだが、肉をピラっとめくったら、梅干ではなく茶殻みたいな黒い葉っぱがどっさり出てきてびびった。 お店の人がオーダー間違えたのかな？と思って梅干はどこに？と尋ねたら梅干ではなく、「梅干菜」なる漬物と豚を一緒に蒸した料理だと分かった。 気に入ったのでいつか作ってみたい気がしていたが、梅干菜に出会う機会がなく忘れていたら、友達が見つけたよと送ってくれた。 感動！ありがとう友達🙏 昨日イオンに皮付き豚も入荷していたので早速トライ。 台湾料理のレシピ本を見ながら適当に作ってみた。 最初の思い込みイメージを反映して、まる印の小梅もいれた。 台湾で食べた味とはちと違うが、それなりに美味しくできたよ。 蒸し時間は電鍋で1時間。もっと増やした方がいいな。改善が必要です。 ご飯が進む💦 まる印の梅干しも最高👍 おごちそうさま🙏 #梅菜扣肉 #客家料理 #老抽王 #ユウキ食品 #おいしい世界ごはんパートナー #皮付き豚 #梅干菜

✨おいしい世界ごはんパートナー✨ 焼き鳥(もも、鳥皮、ぼんじり、砂肝)に老抽王、麺つゆ、四川麻辣醤を合わせたタレで焼きごはんの上に乗せました😉🤚 中華クリスピーチキンシーズニングをたっぷりと降ったら食べ応えのある肉々しい中華丼の出来上がり👍✨ #おいしい世界ごはんパートナー #ユウキおいしい世界ごはんパートナー #snapdish #ユウキ食品 #最後はやっぱりユウキと言えば本格中華 #ユウキ食品50周年 #老抽王 #中華クリスピーチキンシーズニング #焼き鳥 #鶏肉 #中華料理 #簡単料理 #家庭料理 #cooking #food

電鍋部の皆さまと皮付き豚ラバーのアッチさん、お疲れさん🌝 近所のイオンに皮付きの豚バラが‼️ しかも国産の生だよ😭うれちい。 嬉しくてもちろん買って帰ってしまった。 皮付き豚コーナーができてたので。この辺は皮付きをお求めの人が多いのかしらん？ 昼ご飯食べて調理開始。 IHで90分煮込んで、電鍋で3時間蒸した。 仕事しながら放置できるから平日の調理が可能なのだ。ありがたい。暑くならないしね。 電気代は知らんけど💧 ムチムチのとろり〜ん。 老抽王がないとできない料理だ。 美味しかったー❣️ ボトムスがますますキツくなってるこの頃。 ダイエットはどこ行った⁉️ #トンポーロー #東坡肉 #老抽王 #ユウキ食品 #美味しい世界ごはんパートナー #皮付き豚 #豚バラ

新蓮根が出てきましたね シャキシャキ食感を楽しみたくてシンプルな炒め物にしてみました 具材は蓮根と舞茸だけ 舞茸入れて炒め物作ると黒っぽくなって色的には冴えないので、だったら真っ黒にしちゃえ！って事でこうなりました ユウキピーナッツオイルで炒めて味付けはお馴染みガラスープと真っ黒な老抽王！ この黒っぽい照り、いいでしょ〜 老抽王これでもう使い切ってしまった… 使ったことある方は知っての通り、老抽王は見た目ほど塩っぱくはないんです 普通のお醤油でこんな色にしたら塩っぱくなってしまいますが、このくらいの色だとむしろ物足りないくらいです…でももう無くなっちゃったから仕方ない😆 やや甘めの優しい味なので色々なお料理に使えますよ うん、蓮根うまい😋 #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #世界の食卓探検隊 #老抽王 #ピーナッツオイル #蓮根 #舞茸 #炒め物

・ 【ユウキ食品さん💗おいしい世界ごはんパートナー】 ・ 今月のテーマは、 『最後はやっぱりユウキさんと言えば本格中華』 ・ こちらは切った方😆 ほら、 そこ、箸🥢スタンバイしてない？😁 これは瞬殺です🤣🤣 ・ #ユウキ食品 #おいしい世界ごはんパートナー #snapdish #ユウキと言えば本格中華 #盛り上げよう！ユウキ食品50周年キャンペーン #ユウキ食品50周年 #老抽王 #東坡肉 #トンポーロー #豚の角煮 #おうち中華 大好きな方からのお皿のプレゼント🎁 早速使わせて頂きました💓 ありがとー\(*ˊᗜˋ*)/♡

・ 【ユウキ食品さん💗おいしい世界ごはんパートナー】 ・ 今月のテーマは、 『最後はやっぱりユウキさんと言えば本格中華』 ・ 角煮を作ったら、 コレも食べたいっ！ そんなあなたの要求にも応えます。←は？ 角煮サンドの割包～＼(^o^)／ 同時進行で生地も作りました。 ふわふわで美味しかったです。 今回サンドの中には、 チンゲン菜の茹でたのを1口大くらいに切って詰めています。 鎮江香酢と和えようと思ったのに、忘れてトンポーローのタレを和えてた🤣 なので、 写真はなしで🙏 ・ #ユウキ食品 #おいしい世界ごはんパートナー #snapdish #ユウキと言えば本格中華 #盛り上げよう！ユウキ食品50周年キャンペーン #ユウキ食品50周年 #老抽王 #ピーナッツオイル #東坡肉 #トンポーロー #豚の角煮 #割包 #刈包 #グワパオ #グァパオ #グアパオ #カーパオ #おうち中華

✨おいしい世界ごはんパートナー✨ 鶏チャーシューの作り方は鶏ハムと同じ‼️ 鶏胸肉に紹興酒、老抽王、四川麻辣醤、生姜すりおろし、大蒜すりおろしで味付けし1晩寝かせてから、沸騰したお湯に入れ蓋をして10分コトコト❗火を消して15分放置❗ そしてしっかり冷ましてからカットすると肉汁が出にくいです🤩👍🎶 しっとり柔らかい鶏チャーシューに小松菜と白髪葱、鶏チャーシューに漬け込んでいたタレを煮詰めてフライドガーリックを加えたタレを掛けて出来上がり✋🎶 #おいしい世界ごはんパートナー #ユウキおいしい世界ごはんパートナー #snapdish #ユウキ食品 #ユウキ食品50周年 #最後はやっぱりユウキと言えば本格中華 #老抽王 #四川麻辣醤#鶏チャーシュー#鶏肉 #簡単料理 #家庭料理 #food #cooking

ユウキ食品様、50周年おめでとうございます🎉 この度の「ユウキ食品50周年記念キャンペーン」開催にあたり、ユウキ「おいしい世界ごはんパートナー」第一期のメンバーにもお馴染みの調味料3品をいただきました😆 ありがとうございます☺️ 夕食の一品に購入した鰤をとろみと甘みのある老抽王に、鎮江香酢をプラス、香りと少しピリ辛仕上げにするのに、四川麻辣醬をほんの少し。 アンバサダー中に使用して美味しくてすっかり気に入り買い足した鎮江香酢、長期熟成によって出てくる旨味にコク、お酢だけど火を入れると旨味調味料のよう。 出汁は不使用ながら、旨味たっぷり、香りも良い！ 連日続く蒸し暑さの中、ちょいピリ辛な中華風の照り焼きが、ご飯が進む一品になりました☺️ #老抽王 #鎮江香酢 #四川麻辣醬 #鰤の照り焼き

以前作って家族にも大好評、ご飯とおかずをガッツリ美味しく一緒に食べられる😄 今回は老抽王を使って炊いてみました😘 蓋を開けて、思わず、おぉ！美味しそー❗️と声をあげちゃう炊きあがり😆😆 また黒いけど😂 以前このお鍋で4合分炊いたと思うのですが、完食だったので今回は5合分❗️ さすがに少し残りましたが、皆んなおかわり😁食べ過ぎちゃうメニューです。 てつやさん、ご馳走様です。我が家でも定番になりそうです😆 #老抽王 #豆豉醬

老抽王で試してみたかったお料理の一つ、黒炒飯❗️ 具材や作り方はいつもの炒飯なんだけど、お醤油を老抽王に変え、四川麻辣醬をプラス。 旨辛味の絶品炒飯の出来上がり❗️😆 最初息子に出したら、クロっ‼️ 初めて食べる炒飯を恐る恐る口にし、気がつけばいっきに完食してました😄 独特のビジュアルだけど、ユウキさんの調味料で作ってるんだからお味は間違いないですね！😆 #老抽王 #四川麻辣醬 #化学調味料無添加ガラスープ

✨おいしい世界ごはんパートナー✨ 中国の麺料理でも良く食べられている炸醤麺‼️韓国のジャージャー麺と比べてみると中国より韓国の方が麺に乗っている肉味噌が 黒い😳‼️この黒味噌も凄く気になるな〜 今日は中華風炸醤麺を少しアレンジして作りました🤚 合い挽きに玉ねぎと椎茸のみじん切りと椎茸の戻し汁に甜麺醤、老抽王、鎮江香酢、四川麻辣醤、生姜すりおろし、大蒜すりおろし、辣油で味付け🤩👍 この3個の調味料で本格的中華が出来る👍✨ #おいしい世界ごはんパートナー#ユウキおいしい世界ごはんパートナー#snapdish#ユウキ食品#最後はやっぱりユウキと言えば本格中華#ユウキ食品50周年##鎮江香酢#老抽王#四川麻辣醤#炸醤麺 #ジャージャー麺 #中華料理 #麺の日 #簡単料理#家庭料理#food#cooking