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手料理
- 2025/11/25
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グラタンとドリア
レシピ
作り方
- 1
- 鶏ももをぶつ切り
フライパンに油を軽くしき、皮目からしっかり焼く
その間に玉ねぎスライス
何かきのこを準備
油と鶏の汁が馴染んできたら肉をひっくり返し、上から野菜ドバー
その隙にペンネorマカロニを茹でる
全体的にしなってきたら、小麦粉を少しずつまぶす
食材全体がコロコロしてしっとりしてくる感じまで
そこに牛乳を少しずつ足していく
少しずつ足すことでダマになりにくくする作用有り
全体的にトロミが付いてきたらコンソメ、生クリーム、ナツメグ
ナツメグには中毒作用があるのでかけ過ぎ注意
小さじ①まで
- 2
- グラタンの場合ソースと混ぜ合わせ器へ
ドリアの場合、器にご飯入れてソースをかける
好きなチーズドバーッと
ぎん式はパン粉orペルシャードを薄く敷き詰めて
粉チーズorパルミジャーノレッジャーノを隙間なく
焦げない程度に焼いて
完
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ご飯が足りなかったのだよwww
子どもたちのはガッツリチーズ
俺のはペルシャードとパルミジャーノレッジャーノ
ザクザク系のグラタン
#ドリア #ホワイトソース #ドリア