ロイヤル プロシューティ フェッテ フレスケ

ほど良い塩分に肉がしっとりとして口の中でとろけるような舌触り。他社製品は骨を抜き、スライサーに通しやすくするために長方形にプレスをして固めてしまうが、ロイヤルプロシューティは、整形していない8ヶ月熟成の原木をそのまま輸入し、国内で厚さ0.6mmの薄切りスライスにしているので、店頭で原木から切り取ったかのような、薄切りならではの軽やかな食感が堪らない♪
※フェッテフレスケ＝イタリア語で切り立てフレッシュの意。