鴨のテリーヌ

鴨肉、イベリコ豚、フォワグラ、鶏白レバーなどなど。作り立てより1,2週目が美味‼

1.2週間も待つのですか？
°(ಗдಗ。)°.
待ち切れません\(//∇//)\
美味しそうです！

To: pistache0121

もちろん翌日から食べれますが、なんというか味が落ち着くというか……。

To: naokitoya さん
はい"((∩´︶`∩))"わかりますよー！
"((∩´︶`∩))"
待った方が熟成させるのも🎶
"((∩´︶`∩))"
冗談というか、待ち切れないほど美味しそう！って伝えたかったんです！

To: pistache0121

ありがとうございますm(._.)m
いつも嬉しいコメありがとう(^｡^)

To: naokitoya さん
どういたしましてです"((∩´︶`∩))"🎶

想像しただけで美味しそーです！！
実は最近パテ・ド・カンパーニュを作ってみたいなぁ～、と思ってたんです！

質問ですが、出てきた油はどーするんですか？やっぱり、ベーコンか網油で包まないと上手にできませんか？

To: kiabuu

油はそのまま固めます。
空気を遮断させる役割になり、日持ちさせる要因です。

To: kiabuu
周りは豚の背脂があれば、それを薄くシート状にへぎ敷き詰めるのがベストかと。

To: naokitoya
なるほど～～。ブタの背油ですか、、、
素人には難しいですかね？
失敗すると、どーなっちゃうんでしょう？(笑

わぁヾ(^▽^)ﾉ作ってみたい！の前に食べてみたい！

To: cheechan

舌の上でねっとりと、ワインやビールが欲しくなる逸品です(^｡^)