ข้าวผัดนํ้าพริกเผากุ้ง กับ ไข่ดาว

タイ風の目玉焼きはお約束 😻😋
これが載っていないと、寂しいというか、悲しいというか…

To: keicnx タイ風の目玉焼きと普通のどこが違うかな？

To: lilianhuang
タイ風の🍳は、大目の油で、揚げるように調理して、周りをカリカリに仕上げるんですよ 😉

あ、気になった玉子があったぁ😄
タイ風はカリカリ目玉焼きなのね～、油多めでやってみよう🍳

To: keicnx なるほどね( ´ ▽ ` )ﾉ

To: kinacox 画像のは、ちょっと焼き過ぎですが、周りはカリカリに、真ん中の黄身はトロリとした感じに仕上げると最高ですよ 😉😋💕

To: keicnx
これは両面焼くんですか?それとも蓋するの？
黄身だけとろ～りは難しそう💦💦

To: kinacox
片面焼きですよ 🍳
大目のあぶらを熱して卵を落とし、周りがカリカリになって来たら、フライ返しなどで、上の方に油をかけて、好みの硬さに仕上げるんです。
中華鍋で作るのが、いちばん簡単なんですが、普通のフライパンでも大丈夫ですよ 😉😋

丁寧に教えてくれてありがとうございます😊
中華鍋は持ってないけどフライパンでトライしてみます💪

To: kinacox (^-^)/