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- 2014/04/17
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죽순.목이버섯 닭백숙
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- 닭 1마리,죽순,목이버섯,부추,대추5알,마늘10알
作り方
- 0
- 1.닭을 손질하여 한번 끓여낸다.
2.끓인 닭의 국물을 버리고 다시 물을 잠길정도 넣는다.
3.죽순은 끓는 물에 10분 삶아준다.
4.목이버섯은 찬물에 30분 불여서 딱딱한 부분을 잘라낸다.
5.부추는 씻어서 그대로 준비한다.
6.대추는 씻고, 마늘도 씻어서 육수 주머니에 넣어준 다음 닭과 같이 끓인다.
7.30분 끓인 후 죽순과 목이버섯을 넣고 30분 더 끓인다.
8.마지막으로 부추는 먹기 직전에 육수에 10초 정도 담갔다가 닭과 함께 담는다.
- 1
- 1.김치와 소금을 같이 낸다.
2.인삼과 한방 약재가 있으면 육수 주머니에 넣고 같이 끓이면 한방 닭백숙이 됩니다.
ポイント
1.기름이 싫으시면 닭 껍질을 벳겨서 사용하세요.
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