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手料理
  • 2019/12/27
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ユリ根のきんとん&数の子のクリチ和え

レシピ
作り方
1
【数の子のクリチ和え】
ゆるめたクリチに今回柑橘系がなかったので白バルサミコ酢と柚子胡根をすこーし入れ、薄く白出汁で味付けした数の子を和えました

【ユリ根きんとん】
ユリ根を塩少々で湯がき網で潰し、そこに三温糖、塩、生クリーム。ラップで形を整え完成。
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#お正月 #お節 オードブル #きんとん #数の子 #ユリ根
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