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レシピ
材料・調味料
鶏皮
(タレ)
醤油
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
玉ねぎ(おろし)
1/6個分
作り方
1
◉鶏皮の下処理
(材料)
・長ねぎの青い部分 1本分
・生姜 1かけ
・塩 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・水 ヒタヒタ

①鶏皮の脂肪の部分をカットしておく。
②鍋に水、酒、塩、長ねぎ(ぶつ切り)、生姜(皮付きスライス)にいれて沸騰させ、そこに鶏皮を入れて、10~15分茹でる。
③ザルにあげ、よく水洗いして、適当な大きさに切りキッチンペーパーで水分をとっておく。
④この時に裏に脂肪がブヨブヨしていたら、取り除いておく。
2
◉焼き鶏皮の作り方
・下処理をした鶏皮を串にさす。
・フライパンに油を敷かずに鶏皮を並べて焼く。
・じっくり焼くと脂がでてくるので、キッチンペーパーで拭き取る。
・焼き色がついたら、合わせた★のタレを加えて絡める。
・好みでファイヤー🔥する。
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(連投すみません💦)



GW最終日にして、
突然、やる気の神様が降りてきたまなまな♡


キテマスキテマス✋😎🤚





朝は起きてから、コタツ布団を洗濯し、
お風呂のカビ○ラー掃除をし、


お昼もちゃんとお味噌汁を作ったーー"(ノ*>∀<)ノ←激レアです。



そして、午後は鶏皮の下処理までしたー
(おめでとーさん( ̄∀ ̄))




鶏皮貯金を崩したら、
鶏皮の焼き鳥です😆👍


今回は、
ぼたんこしょう発酵塩をフリフリしてみました
😆


ヽ(゚∀゚)ノウマー♡


ヽ(゚∀゚)ノウマー♡


ヽ(゚∀゚)ノウマー♡




めっちゃ合う!





唐辛子のような発酵塩。


ますます気になるぼたんこしょう~👀💕💕


いろいろ使えそうです🥰









Snapdish様♡
やよい農園様♡
ありがとうございます🥰







#食卓を紡ぐおたより便
#スナップディッシュマーケット
#snapdish
#スナップディッシュ春祭り
#ぼたんこしょう発酵塩
#ぼたんこしょう
#鶏皮の焼き鳥
#鶏皮 #鶏皮貯金
#おつまみ
まなまなさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

ぼたんこしょう発酵塩🫑
早速いろんなお料理で試されてますね🤩
海老のグリル🦐にさっぱり山芋漬け、鶏皮甘辛煮とよだれだくだくで登り詰めたら、串打ち鶏皮焼き鳥キタ━━ヽ(´ω`)ノ゙━━💕
私もGWに串打ちしました(´>∀<`)ゝ
やっぱライブ配信の観ると食べたくなりますよね🎶( ´꒳`*)人(*´꒳` )🎶

まなまなさんの鶏皮のこんがりがめちゃくちゃシズル感でて、んまそー🤤🤤🤤

このぼたんこしょう発酵塩は素材の味をグイグイ引き出してくれますよね😍
おはようございます🌧️

キテマスキテマス😎

この焼き加減最高👍

めっちゃめっちゃ美味しそう🤩
おはよー✨

( ゚∀゚)ウヒョー!!
朝から飲みたくなる写真
キテマス━━(゚∀゚≡゚∀゚)━━ッ!!キテマス

こんがり焼けた鶏皮
(*`ω´)bサイコウダゼェ✨️
おビール!おビール!笑

今日から仕事嫌だね~
雨だし余計にダル重だよ~💦
テンション上げて頑張ろうね
\(❁´∀`❁)ノ𖤐´-
まなまな♡ から にゃんぺこ
にゃんぺこちゃーーん💕💕
来てくれて(*´∀`)ノ ありがとぅ♪

ぼたんこしょう発酵塩~
串うち(・∀・)人(・∀・)ナカーマ

昨日はこれの他に2品作ったの!
さすがに連投は申し訳なくて止めたけど🤣

鶏皮貯金👛を崩したら、鶏皮の焼き鳥!っていつものルーティン♪̊̈♪̆̈
ぼたんこしょうが焼き鳥と合うねー
うまうま(o´艸`)

まだまだいろいろ使えそうよね!
にゃんぺこちゃんのぼたんこしょう発酵塩レシピも楽しみにしてるね~💓💓
まなまな♡ から びせん
びせんさん♪̊̈♪̆̈

ありがとう~ヽ(*´∀`*)ノ

昨日は急にやる気の神様👼が降りてきて、

キテマスキテマスだったよ(*≧艸≦)

最終的に、この焼き鳥に落ち着き自分だけの達成感(∩˘ω˘∩ )♡

やっぱり焼き鳥と🍻🍻最高だね!

🍺*(ˊᗜˋ*)وカンパーイ
まなまな♡ から からあげビール
からちゃん💕💕

朝から飲みたくなる画像~(*≧艸≦)
昨日の晩はテンション上げるために焼き鳥にしたよ~

連休明け、だる重だよね~
☔️だけど、気分あげてがんばろうね~

からちゃん♡
今週もよろしくね~💓💓
うわ~😍
絶妙焼き加減🤤
ぼたんこしょう全くの未知ですが絶対美味しい😋
お洗濯にお掃除にお料理~おつかれさま~
まなまな♡ から みったん
みったんさん✨
来てくれてありがとう~(∩´∀`)∩ワーイ

焼き鳥☆+☆)/サイッコーダヨー

ぼたんこしょうは、ピリリとした辛さの他に、爽やかな味がするの😂←表現力(¯―¯💧)
青い果実の味がするっていう感じかな~

ごめーん、尚更分からなくなるよね😂🙏🙏

焼き物にも漬物も美味しかったよ~


日頃できないところの家事をやったよ。
いやーホントなんもしてないわ~😂😂
こりゃたまらんたまらん😍😍
焼き色が悶絶級や'`ァ'`ァԅ(//́Д/̀/ԅ)'`ァ,、ァ♡
鶏皮貯金最高だぜ!

やる気スイッチ入ると一日中動き続けるってことあるよね
止まることを知らないマグロのような←言い方🤣
まなまな♡ から ぶりさん
(つ∀≦。)・゚。ギャハハ!

(つ∀≦。)・゚。ギャハハ!

最後吹いたわ🤣🤣🤣

マグロの顔浮かんだわ🐟←それもどうかと🙄

マグロの正面からの顔が好きなんだよね~(∩˘ω˘∩ )♡←関係ない

そんな訳で、マグロと親近感\(//∇//)\←ちょっとおかしい

すでに鶏皮どっか行った🤣


ありがとう!!
鶏皮貯金👛のご褒美はこれだね!
ヽ(*´∀`)ノ🍻ヽ(´∀`*)ノカンパーイ
ぶりさん から まなまな♡
マグロの正面顔🤣🤣
今度見てみる!←どこで見るんや🤣🤣
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