【2022年12月創業】 Tokyo Style Noodle ほたて日和 帆立の昆布水つけ麺 白 <塩> (1,100円) ＋メンマ増し (100円) ＠JR秋葉原駅4分　 23117 (121,430)

本日5/26 有給休暇
来週には梅雨入り？な金曜日。
並んでいたらホットコーヒーの
差し入れをいただいた。感謝！
11時定刻、30名ほどの並びで開店。

麺屋33姉妹店。オープン直後から
大行列で、週末に記帳制を導入。
金曜は通常営業＝並び順なので
勇んで出陣。期待でワクワク。

So Beautiful！ 丁寧な仕事！！！
羅臼/がごめの昆布水ドゥリュン！

味変アイテムは3種！
鰹塩/トリュフオイル/山葵！！！

北海道猿払村産の帆立出汁に貝柱と
ヒモが入ったつけ汁が絶品、旨し！

麺と同じ太さのメンマ、増し正解！
コリコリ控えめ味で、名脇役！！！

月変わりのスープ割は、淡路島玉葱
と花鰹と富山氷見産ホタルイカの
出汁。つけ汁に注ぎ、昆布水拉麺に
して汁完、大満足フィニッシュ！！

昆布水の出来が悪く今週3日間臨休
してたが、復活。 改善したみたい。

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