【中国河南省の非物質文化遺産】 豫见饸饹面 (豫見餄餎麺/ ユージェンハーラーミェン) 羊肉饸饹面（羊肉ハーラー麺、 辛さ控えめ、980円) ＠大塚2分 (JR板橋駅から徒歩25分) 24147 (158,137)

本日 6/16 半日在宅勤務
公園の水遊び場は大賑わいの日曜日
12時17分、先客1後客1。全員同注文。

Foreign Noodle も好きですシリーズ
河南省の非物質文化遺産である饸饹面
(餄餎麺/ハーラー麺)。心太のように
生地を押し出して作る、押し出し麺。

店主は河南省出身で伝承人として30年
以上のキャリアがあるらしい。

羊の骨/肉/羊油香辣椒とスパイスで
煮込んだ老湯(スープ)、レビューでは
あまり辛くないとあったが、食べ進め
ると舌が痺れるが、太太太好吃！！！

ムチモチ弾力の太麺、太太太棒了！！

ランチは替え玉/追いスープ無料だが
麺が300g程で、必要なかった。。。

辛さに弱い自分でも老湯美味しくて、
滝汗、汁完、大大大大大満足！！！！

次回は牛肉の醤油煮ラーメン1,080円
冷やしラム肉混ぜそば980円で迷う。

#食べて応援
#ラーメン
#ラーメンの日(1月22日)
#麺の日(12月14日)

大脇さん！忙しいのに見に来てくれて有り難う。自力に力つけ納得出来る料理目指します。宜しくお願い致します。🍀

こちらこそ

いつも有難うございます。

いろいろ
試したい性格のようです。