新緑の季節…緑を食べる♬こごみの天ぷらと蕗の青煮弁当♡

昨夜はしっとりと和食

この時期に必ず作る
蕗の青煮
今朝農協に行ったら
綺麗な蕗があったのでさっそく♬

沸騰したお湯にお塩ちょこっと
蕗を入れて40秒
すぐに冷水にとって
皮を指先で剥いていく…
この作業がものすごく好き💕
おだいどこで母と二人
肩を並べて蕗の皮を剥く…
「あなたネイルしてきたその爪で
平気なの？」と
私の爪を心配しているのかと
思いきや⁉️
蕗がグチャグチャにならないか
心配だったようです😂
こんな爪でお料理してスミマセン😅

薄めた白出汁と鷹の爪を
さっと煮立せ粗熱をとり
シャキシャキの蕗と一緒に
ジップロックに♬
余熱で蕗に火が通り
シャキっと青く仕上がります♡
我が家は飲まないけれど
これは日本酒すすんじゃいますよ(^_−)−☆

どうぞ召し上がれっ(*//艸//)♡
↑（何の妄想しているのやら⁉️）

GW前の1週間…
怒涛の1週間でしょうかね😅

大変だけれど頑張ろっ。:°ஐ♡*

本日のお弁当🍱
雑穀ごはん
れんこん、こごみ、竹輪の天ぷら
蕗の青煮
蕗の葉の佃煮
黒酢ごぼう
紫キャベツの甘酢漬
人参の白出汁煮
プチトマト
飾り切りラディッシュ

今日も笑顔で♬
行ってらっしゃーい♡
行って来まぁーす( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
#春に食べたいスピード料理ネタ