在宅勤務の作り置きランチ

昼休み短いので、平日ランチは出来るだけつくおきしてます。今日は冷蔵庫の中身が乏しいのですが、それでもなんとか形になりました。

春巻きの皮が少しあったのが幸いでした！ハムとチーズを春巻きの皮で包み揚げる。
竹輪をスライスしてレンチン（冷凍してたからね）目の前でスクスク成長中の豆苗と混ぜて甘酢、蜂蜜、ニンニク、豆板醤で簡易的なスイチリ和え。
にんじん（千切りにして冷凍）をレンチン。鰹節と和えて鰹節和え。
ごま塩おむすびで一丁あがり！

つくおきせんでもこの作成時間なら昼休みでも大丈夫やったな。と思いつつ。そろそろお仕事開始します。朝の清々しい内に、昨日、宿題とした難問？解決に勤しみたいと思います！ではまた！