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手料理
  • 2015/05/24
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プリン

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
全卵
2個
卵黄
2個
牛乳
400ml
生クリーム
100ml
砂糖
70g
バニラエッセンス
少々
砂糖
大さじ3
大さじ1.5
作り方
1
砂糖、牛乳、生クリームを鍋に入れて、沸騰直前まで温める。
2
卵黄、全卵をよく混ぜ、①を加えて、こしておく。
3
フライパンに砂糖、水を入れて、茶色になるまで加熱し、カラメルを作り、器に入れて、②を加え、蒸し器で10分くらい蒸す。
ポイント

蒸す時に、アルミホイルをかぶせると綺麗にできる。

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