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手料理
- 2017/04/08
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常備菜＊大根皮とツナのきんぴら
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 大根の皮を包丁で2〜3mm程度の厚さでむき、皮をきれいに洗い、ボールにうつして水をはり浸しておく（5分〜10分）
- 2
- ①の水気を切り千切りにし、フライパンにごま油をひき大根が半透明になるまで炒める。
- 3
- だしの素、醤油、鷹の爪、いりごまを加え、大根に醤油を含ませるように中火で炒める。
- 4
- 大根の色が変わってきたら、軽く油をきったツナ缶を加えツナが全体に馴染んだら仕上げのごま油と醤油を鍋肌に回し、フライパンを軽く煽れば完成。
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