ガトーショコラ|Yuuki Tajimaさん

手料理

2016/09/15
474

ガトーショコラ

レシピ

材料・調味料

チョコレート: 200g

バター: 160g

グラニュー糖: 80g

卵(Lサイズ): 3個

作り方

1: チョコレートとバターを同じボウルに入れて湯煎で溶かす。

2: グラニュー糖を加える。
(この時点では、砂糖は溶けない)

3: 溶きほぐした卵を漉しながら入れ、ツヤと粘りが出てくるまで混ぜる。

4: 型に入れ、180°cのオーブンで18分(目安)。

焼けたら型のまま放置して粗熱を取る。
冷めたら型から外してお好みの大きさにカットする。

ポイント

火を入れすぎるとパサつきます！

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