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手料理
- 2015/12/28
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シフォンケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 小麦粉,ベーキングパウダー,塩は一緒にしてふるう。
- 2
- 卵黄をとき、砂糖30ｇを加えて泡立て器で混ぜ、砂糖30ｇを加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
- サラダ油・水の順に加えてよく混ぜる。
- 4
- ふるっておいた①を②に加えて泡立て器でサックリしっかり混ぜる。
- 5
- 卵白を泡立て砂糖60ｇを加えてツノが立つまで泡立てメレンゲを作る。
- 6
- ④の中に⑤とメイプルオイルまたはバニラオイルを加えてゴムベラでサックリ混ぜる。
- 7
- 型には何も塗らないで、高いところから流し入れる。
- 8
- 予熱したオーブンに160度で40分焼く。
- 9
- 焼き上がったら、型ごと逆さまにして冷ます。
ポイント
メレンゲをなるべくかたくすると失敗しないです。
もぐもぐ! (14)
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軽い感じにする時は卵黄を4つ分にすると良いと思います。
どうぞこれから、よろしくお願い致します。
こちらこそ、よろしくお願いします。