ポークロースソテー～ノルマンディ風～

ノルマンディ風は、特産品であるリンゴとか生クリームを使った料理です。今回は、リンゴのコンフィをガルニに使い、ソースには、アップルヴィネガーを効かせて軽い感じに仕上げています(v^ー°)