- 110
- 保存
- 135
- 保存
- お気に入り
- 41もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2021/12/27
- 766
パンドーロ
レシピ
作り方
- 1
- 材料をまぜ、しっかりとこねる(手ごねでもホームベーカリーでもOK!)
- 2
- 2倍のおおきさに膨らむまで一次発酵(35℃で90分ほど)
- 3
- フィンガーチェックをしてOKならばとりだしてガス抜きし、丸め直してベンチタイム15分
- 4
- 再度丸め直し、薄かバターをぬった型にいれて二次発酵(35℃で1時間ほど)型の9分目までを目安に！
- 5
- 200℃余熱→190℃で25分焼成する
- 6
- ★ツリーのように仕上げる際に安定が悪ければ少しスライスしてください。
できあがってから6枚ほどにスライスしてパウダーシュガーをふるとよりツリーのように仕上がります
ポイント
糖分が多い生地なので発酵がゆっくりですが、焦らずゆっくりとはっこうさせてください☻
もぐもぐ! (41)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
#クリスマス
#パンドーロ #デニッシュ/クロワッサン