お味噌入りハンバーグ&お味噌ワインソース

【熟甘】
ハンバーグの塩味をお味噌で。塩のみの場合よりも旨味が強いハンバーグになった。あといつもよりふっくらした気がしたけど麹のおかげ？

とても芳醇な旨味があるお味噌なのでどっしり系の赤ワインと合わせてソースに使用。
材料はシンプルなのにとても複雑な味のソースに仕上がった！
香りが強い食材と合わせても負けない。