♡真夜中のキッチン♡久々の燻製＝自家製ベーコン♡

先週、豚バラブロックがお安くなっていて
もちろん迷わずお持ち帰り〜♡

塩、ハーブソルトを擦り擦りして〜
ローリエを乗せて1週間、冷蔵庫で熟成。

お水につけて塩抜きして
冷蔵庫で丸一日乾燥させておきました。

昨夜はそれをもくもく隊(^_−)

お肉が大きかったのでタジンの蓋が閉まらず
思わず体重かけました^_^;

もう途中で、あまりのいい香りに
クラクラと悩殺されましたよ〜(⑉• •⑉)‥♡

お味見したい所でしたが
何と言っても、midnight…
またしても深夜1時のorimamaキッチン（笑）
しっかりと包んでもう1日おネンネして頂きました♬

あぁーーー！早く食べたいっo(^▽^)o

#おもてなし #お肉