肉骨茶（バクテー）

スターアニスの良い香り。豚肉は苦手だけど、これくらい濃い味なら食べられる。脂身は除きますが。

スパイスの香りが良さそう〜♪
カッコイイ一品やね✨✨✨

ありがと〜❤︎
八角とか花椒とか、スパイスの香りが効いた料理が大好き。

Hi,Makiko San,this is nice work!I rarely see this at SD,I am glad to find out you could make one of the best Malaysian dish!
Usually I am not a fan of Chinese herb medicine,but some how when they are cooked with many garlic and pork ribs,it becomes so aromatic and delicious!
We are lucky to have packet herbs mix for bak kut teh,that makes it a lot easier,I wonder how you get all these herbs,also from packet?
When I was a teenager,I lived with a bunch of Malaysians at boarding school,they made the best bak kut teh I've ever had!

リックこんばんは(´∀｀)
八角の風味をしっかり効かせたバクテー、大好きなお料理です。八角は麻婆豆腐などの中華にも使うよね？
中華とシンガポール、マレーシアの料理は共通する点があるね。
いつもドライスパイスは瓶詰めのものを輸入食材店で購入してます。
２時間半煮込んだから、リブの骨からポロっと肉が外れるくらいに柔らかくなって、とても美味しかった❤︎

Yes,we Chinese use many star anise in cooking,also widely used all over south east Asia.I like it very much.
I am not sure,but I don't think they use star anise in 麻婆豆腐，花椒粉or oil is more essential in this dish!

あ、そうだね、間違えました😅
麻婆豆腐は花椒です。五香粉を入れるとシナモンや八角の香りもあるね。