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手料理
- 2016/08/24
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軟骨入りつくね
レシピ
作り方
- 0
- 玉ねぎ、鶏軟骨みじん切り、大葉千切りにし鶏もも挽き肉と混ぜます。
- 1
- １に山芋をすりおろしたもの大さじ１と上記調味料を入れて粘りけが出るまで良くこねます。
- 2
- しっかりこねたら、冷蔵庫で１時間おきます。その後食べやすい大きさに形を作りフライパンで焼いたら出来上がり！
ポイント
味が足りなければ、塩コショウ！さっぱり食べたければ大根おろし！醤油と味醂を煮立たせたタレを作って絡ませても美味しいです。
何しろ、しっかりこねること重要！！
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