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手料理
- 2018/04/30
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若竹煮
レシピ
作り方
- 1
- たけのこは、穂先の柔らかい部分はくし切り、根元はいちょう切りか半月切りにする
- 2
- 乾燥わかめは水で戻して、水気をしっかり切っておく
- 3
- 小鍋にだし汁とたけのこを入れて、10分ほど弱めの中火で煮る
- 4
- 酒と砂糖を加えて4分煮て、さらに、しょうゆと塩を加えて落し蓋をして弱めの中火で煮含める
- 5
- たけのこに味が染み込んだくらいになったら、わかめを加えてさらに2分煮て、出来上がり！
ポイント
薄口しょうゆを使うのがおすすめです😋
みんなの投稿 (1)
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kayoいただいた筍の残りが僅かになったので、簡単に出来る一品を😋
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