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手料理
  • 2015/12/05
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自家製きりたんぽ『だまこ』鍋、山形赤根ほうれん草

レシピ
材料・調味料
【だまこレシピ】画像の量
ご飯(炊きたて、冷やどちらでも)
一合
片栗粉
大さじ1
少々
すり鉢
すりこぎ
作り方
1
冷やご飯であればレンジで温める。
すり鉢にご飯を入れ、すりこ木で上から押しつぶすように。
片栗粉、塩を入れ、つぶしながら混ぜていく。
お好みの塩梅まで作業をする。
2
丸めて、フライパン弱火で焼き目をつけていく。
はじめは、だまこ同士がくっつくので、離して焼き、全面に焼けたらフライパンを振って転がしながらお好みの焼き加減まで。
で、完成!!

※並べてトースター、グリルで焼いても可、お手軽な方法で。
ポイント

今回は黒米を入れて炊いてつぶしただまこです。
家で作るきりたんぽは、丸めただまこが簡単です。
棒に刺して焼き目をつければ、馴染みのあるきりたんぽの完成。

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鍋奉行、お越しください( ̄^ ̄)ゞ

これに、鶏肉とささがき牛蒡たっぷり入れて温まろ〜♨︎

肉団子は、黒米入りの家きりたんぽ…だまこと申します。
肉団子じゃないからね!!
温まろう〜〜♨️全員集合〜🙆🏻
あの山形赤根も鎮座してるね!
きりたんぽ大好き💕だけど鍋奉行はできませ〜ん
シロー から もとぱん
オイッス!!
全員集合( ̄^ ̄)ゞ
買い物に行かないと決めた日は、家でだまこちゃんを作りましょう(笑
肉団子か!! 一人突っ込んだ❤︎
黒米がぷちぷちと美味しいのに…君は肉団子〜
わおーわおー!だまこちゃんって言うのね。可愛いね〜オカッパかしら。あ、先週ヘアスタイルを変えまして、オカッパになりました私。

鍋奉行、やりますとも。
鍋奉行もするけどお酒も飲んでいい?
で、満腹になったらジェンガね。
オカッパ見たーーー❤︎
並ぶ瓶も見た〜❤︎
実は、オカッパを目指すべく髪を伸ばしているのをご報告まで( ̄^ ̄)ゞキリッ
だまこちゃんをペッタンこペッタンこしてる横で飲み始めてて!!
奉行は全ての権利を手中に✨️

噂のティーン誌、もとい!!
ティーン氏のアレが見れるわけだ😁
鍋奉行せーへんけど!!(笑)
だまこって言うんや!
週末は鍋確率多しやから今度これしてみよっかな〜♡
シロー から tomocarat.
なぬ、奉行は御免被るか!!
同じくだ(笑
秋田でね、だまこて言うんですってよ、奥さんーーー!!
白米ならば、焼き目が綺麗なきりたんぽ❤︎
洋風鍋なら、だまこちゃんにチーズインも家ならではよ👍
もっちもちで煮崩れないの( ̄^ ̄)ゞ
angiee♡ から シロー
いいなぁ ☺️
手作りのだまこなんて ✨

最近、市販のですが、秋田のお土産で、だまこときりたんぽ両方がはいった きりたんぽ鍋を食べたところだったんです〜 ✨

かなり好きです、もちもちと味わい深さも。

手作りで、黒米なんてさいこうだなぁ… 滋味深い。文化の継承もステキです
食べたいです
やはりきりたんぽは手作りなのー?

美味しそー
シロー から angiee♡
angieeさん、こんにちは。
私もだまこ、きりたんぽセットをもらった事がありんす〜
丸っこいのも可愛いよね❤︎
恐らく、秋田のご家庭ではだまこちゃんかと。
だまこも総じてきりたんぽ❤︎
すり鉢、すりこ木→ボール、お玉
ご飯を程よく潰せばだまこちゃんです!!
お手軽に作れますよ👍
スープを吸っただまこちゃんは別格✨️格別✨️別格✨️
シロー から おりぃ
買い物に行かないと決めた日は、お手軽に家タンポw
ペッタンこするのみです( ̄^ ̄)ゞ
煮崩れない👍
(ᵒ̤̑ ◁ ᵒ̤̑)wow!
きりたんぽ鍋は好きだけど、だまこって知りませんでしたー😅
市販のきりたんぽって崩れるから、んー😑って感じだったのですが、だまこは形状維持なのですね(⊙ꇴ⊙)丸っこいところも可愛い💕
肉団子食べてみたいな~😋
シロー から kazumix
カズミさん、おこんばんは。
そうなの そうなの!!
きりたんぽは煮込むと煮崩れる💧
そんな時はだまこでお試しあれ〜
形状記憶だまこちゃんだよ❤︎
そのために、フライパンで全面に焼くのがお勧めです( ̄^ ̄)ゞ
しかし、黒米入りは肉団子だよね〜w
もっちりプチプチだから許す〜😋♪♪♪
黒丸だまこ〜(●´ω`●)
冷やご飯いつも雑炊や炒飯にしてた〜〜(*^o^*)
まんまるで良いんだね⚫️⚪️
やってみるっちゃ(*^o^*)


けさみちゃこちゃんいただきました(❁´ ︶ `❁)*✲゚*💓💓💓
꒰⑅ᵕ༚ᵕ꒱˖♡ªʳⁱ૭ªᵗ°♡˖꒰ᵕ༚ᵕ⑅꒱
シロー から もも
ももちゃん、形状記憶だまこw
なんぼでも食べれる〜😋♪♪♪
鍋の日は、冷やご飯。ぺったんこしてみてね( ̄^ ̄)ゞ

ももちゃんのシュトーレン、美味しくて、大学生が食べまくりだ❤︎
ごちそうさま。
少し残しててよ、まだ写真を撮ってないから💦
で、気付くと減ってるし!!

みちゃこの無花果ケーキのパワー感じたかな〜?
美味しいね❤︎
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