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手料理
- 2013/07/15
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えのじ(ELIE)'s dish photo at 2013-07-15 10:09
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 新じゃがは洗って半分に切り、電子レンジにかける
- 2
- 深めのフライパンにオリーブオイルの半量を入れ、肉をさっと焼いて一旦取り出す
- 3
- 残りのオリーブオイルを入れ、くし形に切った玉ねぎを透き通り始めるまで炒める
- 4
- 新じゃがを入れて軽く炒め合わせ、肉を戻す
- 5
- バルサミコ以外の調味料と水を入れて5分煮る
- 6
- バルサミコの半量を入れてさらに5分ほど煮る
- 7
- 煮汁が程よく減ったら、残りのバルサミコを入れてさっと混ぜる
ポイント
煮るときは新じゃがの切り口を下に向けるとよく染みます
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えのじレシピはバルサミコ風味の肉じゃがです
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