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今回は玉ねぎの甘さを引き出すために、擦った玉ねぎに醤油とみりんとニンニクを足した段階で1回沸騰させました。
冷ましてから擦り下ろしにんじん、酢、レモン、オイル、塩胡椒等を足して完成させました。
ドレッシング中心ということで