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手料理
- 2021/01/21
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白菜の間に豚肉と焼きリンゴをつめて
ブルーチーズと舞茸、クミンをちりばめました。
フォンドヴォーにワイン・味醂を加えた醤油ベースのスープを注いで火をかけました。
ワインに合うお鍋を作りたいと。
ブルーチーズの香りはしっかりでて、りんごと豚の相性も抜群でした。
ただハーブはクミンではないかなぁ。
量の加減も大事ですね。
次回はエルブドプロバンスでチャレンジします！
#ワイン #1人鍋 #蒸し鍋 #