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- 2014/06/26
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麻婆茄子
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- にんにく、長ネギはみじん切りにする。茄子とピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 2
- フライパンにごま油を熱し、にんにくと長ネギを炒める。香りがでてきたらひき肉、茄子、ピーマンを炒める。
- 3
- 調味料と水2カップを合わせておく。野菜に火が通ったら、合わせておいた調味料を入れて、弱火で煮る。
- 4
- 沸騰し始めたらいったん火を止めて、水溶き片栗粉を入れる。
- 5
- ひと煮込みして完成！
ポイント
辛味がよわかったので、ラー油をふた回し入れました。
みんなの投稿 (1)
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ミキ実家から送られてきた野菜で。ピーマンも入れてみました。
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