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手料理
  • 2018/06/07
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6/7 今夜のアテ ・鯛のアラの一夜干し ・大根葉の油炒め乗せ豆腐 ・大根葉の漬け物 ・

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一夜干しとか言いながら彼これ1週間くらい冷蔵庫の中にいたヤツ😅 2%の粗塩と1%の砂糖を キレイに洗った鯛のアラに日本酒を吹きかけてから塗してピチットに包んで シーラーで真空保存してたの♪
グリルで焼いたけど 火鉢使ったらもっと美味しかったんだろうな〜
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