本格的、自家製ベーコンの作り方 #AllAbout

本格的な自家製ベーコンは、手間と時間はかかりますが、できあがった時のおいしさは格別。スパイスを使ったお手製のハーブ塩で豚肉を塩漬けし、塩抜きして乾燥、スモークをかければ完成です。手作りの燻製器の紹介もしています。