茄子ミートグラタンと新玉ネギスープ

４月の雨で寒い１日
あんまり寒いので久々の茄子グラタン

二人きりの夕食なので魚焼グリルで簡単に仕上げる

大きい新玉ねぎは１玉を二人で半分こ
レンチン7分してからチキンコンソメでバター、カリカリベーコン、キノコなど10分ほど煮込む

インチキスープだけど夫氏はたいそう満足だった様子

缶ビール半分こしてこのあとリーズナブルなスクリューキャップの赤ワイン