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手料理
  • 2014/04/30
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雑穀パン

レシピ
材料・調味料
作り方
1
雑穀ミックスを水から茹で、沸騰後4~5分したら火を止めて水洗いして水気をよくきる。
2
材料全部をHBで一次発酵させる。
4等分してベンチタイム15分。
3
好きな形にして表面に分量外の雑穀をまぶし二次発酵。
200℃のオープンで25~30分焼く。
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外はパリパリ中はふわふわですw
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