美肌トマト3姉妹のトマトソース

皆さん、『マウロの地中海トマト』ってご存知ですか？

その中に『美肌トマト3姉妹』という、3種類のトマトがあって。

加熱すると、旨み・甘み・とろみが出て、とても美味しいトマトソースになります。

塩は、必ずトマトと一緒に入れて下さいね。

トマトの皮をむく簡単な方法は、トマトを凍らせ、水に漬ければ、ツルッとむけちゃいますヾ(＠^▽^＠)ノ

この塩は、塩味の為に入れるのではなく、トマトの旨み・甘み・とろみを引き出す為に入れるんです。

美肌トマト3姉妹の本来の美味しさを感じてもらいたいから、あえて、たまねぎやコンソメなどを入れずにトマトと塩だけのシンプルなソースにしました。

このトマトソースを基本にし、お料理に合わせて、調理時に他の食材や調味料を加えて下さい。

ちなみに、私はこの美肌トマト3姉妹を家庭菜園で作っていますv(^-^)v

このトマトが手に入らなくても、加熱用トマトで作ってみて下さい。

ピザ、パスタ、ミートソースなど、色々活用でき、多く作って、冷凍保存も出来ます。

#おやさい