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手料理
- 2012/11/08
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秋刀魚のレモンバルサミコソース
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 秋刀魚を三枚におろす。
塩コショウをして丸めて楊枝をさす。
小麦粉をまぶして焼く。
- 2
- 別のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りがしたらプチトマトのみじんきりとブラックオリーブ、ケッパー、白ワイン、レモン汁、醤油、パセリをいれる。
- 3
- 器に盛り付けて、秋刀魚に②のソースをかけて、バルサミコを周りにかける。
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