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手料理
- 2016/06/05
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鶏つくねのおろしそ和風ソース
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- ムネ肉はフードプロセッサーで ひき肉状にし(フープロない場合は包丁で細かく叩く)、残りの☆材料と一緒にボールに入れコネる。
- 2
- フライパンにオリーブオイルをひき、1をスプーンですくい乗せられるだけ乗せ、蓋をして両面を焼く。
焼き上がり頃にしそを上に乗せていき、蓋をして少ししんなりさせる。
皿に盛り、大根おろしを乗せ、好みのタレをかけて出来上がり。
✴︎写真は醤油、みりん、砂糖大さじ各1(分量外)の甘辛たれです。
ポイント
ポイントは蓋をして焼くことで，中をしっとりと仕上げます。
甘辛だれの他にもポン酢や和風ドレッシングでも楽しめます。お好みで梅肉を追加しても美味しいです。
残った分は翌日のお弁当に🎵
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Emilyむね肉ミンチで簡単自家製つくね。今回は甘辛たれですが、ポン酢や玉ねぎドレッシングでもいけます🎵
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