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手料理
- 2021/08/02
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夏野菜のひんやりはと麦茶みそ汁
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 野菜類を角切りにカット。
小鍋に入れて水を少々(またはトマトジュースのペットボトルを濯いだ水)入れて蓋をして加熱、ニンジンに火が通るまで蒸し煮にする。
粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
- ★の材料を器に入れて味噌を溶き混ぜてから❶の野菜を加える。水分量は❶の野菜の水分と合わせて400mlになるようにする。
- 3
- 器に盛り付け、彩りにスライスしたオクラ。
すりごまを振りかけて完成。
ポイント
ちなみに？彩り野菜は別に何でも良いですw
水煮にする野菜も余っていた野菜だったのでなんでもいいですw
そして、たまたまはと麦茶を使いましたがもちろん水でもいいです！
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朝起きたてのダイニングは暑い！
なので冷たいお味噌汁がちょうどいい〜(๑´ڡ`๑)